Receta tarta de Moras

Hola amig@s!! Qué tal están?? Ya hace un tiempo que quería subir una entrada con una receta nueva para compartir… A ratos he ido preparando la entrada, pero de hoy no podía pasar el terminarla y compartirla.

Debo decirles que a mí me costó muchísimo encontrar las moras, cuando las ví en la frutería me puse a dar saltos de alegría (el señor del supermercado se pensaría que estoy un poco loca jajaja)  deben saber que pueden hacerla con cualquier otra fruta de temporada, fresas frambuesas.. lo que se les ocurra.

Ingredientes bizcocho de yogur:

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 1 medida de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina (tamizada)
  • 1 sobre de levadura (tamizada)

Elaboración Bizcocho de yogur:

En un cuenco grande batir los huevos hasta que estén espumosos, añadir el yogur y mezlcar bien, a continuación añadir el azúcar, batir durante 3 minutos a velocidad media, añadir la harina y la levadura de dos veces, mezclar hasta que esté todo bien incorporado.

En un molde que habremos engrasado previamente, añadir la mezcla y hornear a 180º durante 30 minutos.

Dejar enfriar en el molde al rededor de unos 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

*Yo lo horneé en un molde de 20cm, lo tapé con papel aluminio y lo tuve 10 minutos a 200º y otros 30 minutos a 160º. Es un bizcocho que sube bastante,  lo laminé en tres partes y me sobró “la tetita” para cakepops ;).

Ingredientes mermelada de moras:

  • 250gr de moras
  • 150gr de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 2 hojas de gelatina  (O dos gramos de gelatina neutra en polvo)

Elaboración mermelada de moras:

Lavar bien las moras, en un cuenco añadir las moras, el zumo de limón y el azúcar, mezclar todo bien de manera que la fruta quede completamente cubierta por el azúcar, tapar y dejar macerar toda la noche.

Poner en un caldero pequeño a fuego medio, revolver con una cuchara de madera para evitar que se nos pegue. (Machacar las moras cuanto se desee) Cuando se haya diluido bien el azúcar llevar a ebullición pero sin dejar de remover, ya que podríamos quemar la mermelada, bajar el fuego y añadir la gelatina hidratada (Ésto nos dará la consistencia que queremos para rellenar nuestra tarta) disolver completamente, si no queremos que nuestra mermelada tenga pipas y trocitos es el momento de pasarla por un colador, pasar a un bote de cristal, tapar y dejar enfriar completamente.

*Si no tienes tiempo de hacer tu propia mermelada, puedes comprarla hecha :)

Ingredientes relleno nata-vainilla:

  • 1 bote nata ello ermol
  • 1 bote frosting betty crocker vainilla
  • Vainilla en polvo (opcional)

Elaboración relleno nata-vainilla:

Montar la nata con la batidora, es muy importante que esté bien fría, cuando esté montada añadir a cucharadas el frosting de vainilla hasta que esté completamente incorporado, añadir la esencia de vainilla en polvo.

*Si no encuentras el frosting de vainilla, puedes rellenarla y cubrirla con la nata ello ermol.

Montaje de la tarta:

Elegir una base bonita para nuestra tarta, poner un poco de frosting en la base y colocar la primera lámina de bizcocho, con un pincel bañar el bizcocho con almíbar, (Yo utilicé uno con ron), con una espátula aplicar una capa de frosting y colocar el segundo bizcocho, repetir con el almíbar

Con una cuchara repartir bien la mermelada de moras, colocar la última capa de bizcocho y cubrir la tarta con el frosting, colocar los bizcochos al rededor de la tarta y decorar como más les guste.

Yo la decoré con moras por arriba y la rematé con una cinta de raso blanca.

Espero que les haya gustado la entrada y como siempre que se animen a hacerla, es una tarta fácil de hacer y por lo menos a mí me parece vistosa.

En la próxima entrada les contaré mis planes para Expotarta 2012. Besitos y feliz semana! :)

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12 Responses to “Receta tarta de Moras”


  1. 1 Nydia 9 marzo, 2012 en 18:37

    Que torta para más maravillosa. En el jardín de mi casa tengo un árbol de moras, bueno, aquí la llamamos así, es lo que en Inglés se llama mulberry, las que veo usaste es la que aquí nosotros llamamos zarzamora, que es como la mora pero un poco más grande y más jugosa, blackberry en inglés. El asunto es que el año pasado fue un día malo para mis moras, tuvimos muy poquitas y con las justas pude hacer unos muffins y un pie. Espero que este año mejore y así poder hacer esta maravilla que has preparado.

  2. 2 Sara 9 marzo, 2012 en 22:56

    Esther……preciosa la entrada y la tarta!!! eres un genio maravilloso jajajaj :)

  3. 3 Alba (@SelGMcFlyer13) 10 marzo, 2012 en 13:11

    ¡Qué buena pinta tiene esta tarta! Y no parece muy difícil, puede que la pruebe dentro de poco. :D

  4. 4 Pío recetas 14 marzo, 2012 en 8:49

    Las moras se salen de la pantalla,seguro que está buenisima.Iré a Expotarta,a ver si coincidimos!
    Besicos.

  5. 5 Petite Cerise 30 marzo, 2012 en 14:39

    Tiene una pinta espectacular, me encanta la foto con la cinta de raso ^^ te ha quedado muy mona!

    Por cierto he escogido tu blog para el premio tu estilo porque me encanta tanto el look como las recetillas que cuelgas :)

    un beso

  6. 6 Ana Belen 19 mayo, 2012 en 12:26

    Hola guapa!! Hace tiempo que tengo tu blog en favoritos pero nunca había puesto un comentario!! ( ya me vale ya ) Segui tu receta de cupcakes Guinnes y fueron un éxito!!!
    Yo hace poco me he embarcado en un Blog de cocina, si te animas a entrar es este http://yologuisotutelocomes.blogspot.com.es/
    Muackssssss

  7. 7 MIRIAM 15 septiembre, 2012 en 2:54

    Hola cuando vi la tarta me enamore ja… pero tengo una preg… no entiendo la primera parte de los ingredientes… me podrias explicar por fisss y otra pregunta como se llaman esos panecitos o galletitas que le pusiste alrededor?


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"De qué vale comprender la naturaleza y el sentido de la vida, si ésta no ha sido nunca degustada? Es mejor comer el pastel que formular teorías acerca de él..."

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